{"id":434,"date":"2014-08-20T16:06:03","date_gmt":"2014-08-20T19:06:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.guiaviagensbrasil.com\/blog\/?p=434"},"modified":"2015-04-08T20:19:49","modified_gmt":"2015-04-08T23:19:49","slug":"sabores-da-cozinha-pernambucana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.guiaviagensbrasil.com\/blog\/sabores-da-cozinha-pernambucana\/","title":{"rendered":"Os Sabores da Cozinha Pernambucana"},"content":{"rendered":"\n\n
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A experi\u00eancia de comer os pratos t\u00edpicos de uma regi\u00e3o que voc\u00ea n\u00e3o conhece \u00e9, para muitos viajantes, t\u00e3o importante quanto conhecer seus pontos tur\u00edsticos. Nenhuma viagem \u00e9 completa sem que se conhe\u00e7a pelo menos um pouquinho da culin\u00e1ria local.<\/p>\n

A gastronomia pernambucana \u00e9 muito diversificada. Flertando com as culin\u00e1rias portuguesa, africana e ind\u00edgena, usa a criatividade e abusa de ingredientes nordestinos para criar pratos deliciosos.<\/p>\n

\"Foto<\/p>\n

Se engana quem pensa que em Recife s\u00f3 se come comida nordestina. Atr\u00e1s do Rio de Janeiro e S\u00e3o Paulo, Recife \u00e9 o terceiro polo gastron\u00f4mico do Brasil, ent\u00e3o a variedade de restaurantes na cidade \u00e9 incr\u00edvel.<\/p>\n

Entre os bairros de Boa Viagem e do Pina est\u00e3o alguns dos mais requisitados restaurantes de Recife. Ali voc\u00ea encontra restaurantes italianos, franceses, portugueses, japoneses, churrascarias, casas especializadas em frutos do mar e muita comida t\u00edpica nordestina.<\/p>\n

Todo turista que se preze sabe que deve caprichar bem no caf\u00e9 da manh\u00e3. Em Recife voc\u00ea encontra um caf\u00e9 da manh\u00e3 muito farto, com frutas e sucos naturais de caju, abacaxi, graviola e tantas outras frutas da regi\u00e3o. Tapioca, cuscuz, mungunz\u00e1, bolo Souza Le\u00e3o, macaxeira e at\u00e9 carne de sol completam o card\u00e1pio. Fartura para quem precisa de muita energia pra passar o dia inteiro turistando.<\/p>\n

Para o prato principal o que n\u00e3o falta \u00e9 variedade. Tem escondidinho, arrumadinho, carne de bode, bai\u00e3o de dois, galinha de cabidela, buchada, dobradinha, caranguejo, camar\u00e3o e mais uma infinidade de op\u00e7\u00f5es deliciosas. Os acompanhamentos tamb\u00e9m s\u00e3o muitos: feij\u00e3o macassa, feij\u00e3o verde, cuscuz, macaxeira frita ou cozida, queijo coalho, pir\u00e3o e tantos mais.<\/p>\n

\"Fotos<\/p>\n

N\u00e3o se esque\u00e7a de guardar um espacinho para a sobremesa, que pode ser uma t\u00edpica cartola, um doce feito de banana frita com queijo manteiga salpicado com canela e a\u00e7\u00facar. Ou ent\u00e3o talvez um peda\u00e7o do tradicional bolo de rolo, rocambole com camadas bem finas recheadas de goiabada derretida. Para os mais lights, frutas da \u00e9poca pode ser uma boa pedida.<\/p>\n

J\u00e1 os recifenses menos preocupados com as calorias t\u00eam uma dica: esquentar no micro-ondas uma pequena fatia de bolo de rolo e servir com uma bola de sorvete de creme. Praticamente um petit gateau pernambucano!<\/p>\n

Para quem vai passear em Olinda durante o dia, vale a pena beliscar alguma das del\u00edcias das barraquinhas do Alto da S\u00e9. Ali tem tapioca de todos os sabores, das mais simples como a de queijo coalho e coco, at\u00e9 as mais elaboradas, de charque ou camar\u00e3o.<\/p>\n

Se a ideia \u00e9 passar o dia na praia, a oferta de comidinhas tamb\u00e9m \u00e9 grande. Pode parecer estranho, mas o popular caldinho \u00e9 t\u00e3o consumido em Recife que tem at\u00e9 ambulante com garrafa t\u00e9rmica vendendo essa iguaria nordestina debaixo de um sol escaldante na praia. Tem caldinho de feij\u00e3o, sururu, peixe, camar\u00e3o e alguns outros sabores t\u00edpicos.<\/p>\n

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